Vào bếp nấu rượu nếp cẩm cho ông xã đãi khách ngày Tết

15:23 22/01/2018

Ngộ độc rượu bia là một vấn đề khiến nhiều chị em lo lắng cho cánh mày râu khi những ngày Tết đang cận kề. Đừng lo, hãy lưu ngay công thức nấu rượu nếp cẩm này lại để tự tay nấu cho ông xã uống nhé!

Nguyên liệu:

-1kg gạo nếp cẩm

- 3 men ngọt

Cách làm:

- Gạo vo sạch nhặt kĩ, cho vào nồi cơm điện đổ nước đến mức 1,4L và nấu thành cơm (không nấu khô quá hoặc nhão quá, mềm dẻo là được)

- Cơm chín dỡ ra khay có lót lá chuối rải đều khay cho cơm nguội hơi ấm.

Giã men cho vào rây rải đều lên cơm, trộn lại cho đều.

- Cho toàn bộ cơm đã áo đều men vào 1 rổ inox có lót lá chuối và tô to ở dưới hứng nước rượu giọt ra, bọc kín lại và ủ 1,5 ngày. Nếu không có lá chuối thì bạn cho cả vào nồi cơm điện ủ cũng được. Có lá chuối cơm rượu ra thơm hơn.